BOLO DE ROLO

Bolo de Rolo

Ingredientes

Massa:

200g de manteiga

200g de açúcar

6 gemas

200 g de farinha de trigo

6 clara em neve

Recheio:

500g de goiabada

1/2 xícara de água

Montagem:

Formas retangulares com margarina e enfarinhada de 30x40cm

Açúcar para polvilhar

Preparo

Massa:

Bata na batedeira a manteiga com o açúcar até formar um creme.

Coloque as gemas e continue batendo até ficar cremoso.

Junte a farinha de trigo, por último as claras em neve.

Recheio:

Leve ao fogo a goiabada com a água e deixe amolecer, fica como uma geleia mole

Montagem

Coloque de 5 a 6 colheres sopa de massa para assar cada bolo, leve ao forno pré aquecido 5 minutos aproximadamente.

Vire o bolo sobre um pano úmido polvilhado com açúcar, passe uma camada bem fina da goiabada e enrole.

Asse o segundo bolo passe o receheio e enrole com o primeiro bolo, faça o mesmo procedimento com toda massa dá mais ou menos 5 bolos.

Por último polvilhe com açúcar

Sirva em fatias bem finas.